Pengertian Cold Storage dan Cara Kerjanya

Cold storage adalah fasilitas yang terutama menyimpan makanan yang berumur pendek dan sangat mungkin rusak dalam kondisi normal. Ini mungkin termasuk buah-buahan, sayuran, ikan, daging dll.

Makanan ini disimpan di bawah suhu optimal (terutama rendah) dan lingkungan lembab seperti yang diperlukan untuk masing-masing item.

Hampir semua ruang penyimpanan dingin dirancang sedemikian rupa sehingga properti ini telah dikonfigurasi sebelumnya berdasarkan apa yang disimpan. Beberapa kamar dingin dibuat sedemikian rupa sehingga properti ini dapat disesuaikan.

Konstruksi dan Pengerjaan Pabrik Cold Storage

Fasilitas Cold Room bekerja pada sistem pendingin yang membantu menjaga suhu dan lingkungan yang memadai sesuai dengan spesifikasi setiap barang yang disimpan. Ini adalah komponen utama dari ruang penyimpanan dingin:

Kompresor

Ini adalah komponen utama yang menjalankan ruang dingin. Ini adalah satu-satunya perangkat yang membutuhkan energi untuk menjalankannya. Kompresor mengkonsumsi hampir semua daya di ruangan yang dingin. Digunakan untuk menaikkan temperatur dan tekanan uap refrigeran yang keluar dari Evaporator. Ketika tekanan meningkat, titik didih meningkat dan kompresor dapat mengembunkan zat pendingin (misalnya, amonia) pada suhu kondensor.

Kondensor

Diperlukan untuk menghilangkan panas dari refrigeran dan air yang bersirkulasi. Ini melakukan perubahan fasa kondensor dari gas ke cair pada suhu dan tekanan tinggi. Kondensor bertindak sebagai heat sink, dan efisiensi pertukaran panasnya menentukan efisiensi pabrik penyimpanan dingin.

Penerima

Kondensat cair bertekanan tinggi disimpan di sini. Di sinilah refrigeran datang setelah perubahan fasa dari kondensor. Setelah mencapai komponen penerima, refrigeran cair masuk ke katup ekspansi untuk menurunkan suhu dan tekanan.

Expansion Valve

Ini mengurangi suhu dan tekanan refrigeran menggunakan perangkat pelambatan. Proses throttling terjadi melalui gesekan dan terjadi perubahan suhu dan tekanan refrigeran. Tekanannya berubah dari yang di Penerima ke yang di Evaporator.

Evaporator

Proses siklus yang menurunkan suhu barang yang disimpan terjadi di sini. Dibutuhkan panas dari kompartemen penyimpanan atau atmosfer yang seharusnya didinginkan. Panas ini kemudian digunakan untuk menguapkan refrigeran cair. Dengan cara ini, bahan makanan didinginkan dan diawetkan.

Blower

Udara yang didinginkan disebarkan ke seluruh ruangan melalui proses konveksi, sehingga mencapai suhu ruangan yang diinginkan.

Singkatnya, titik didih refrigeran berkurang dengan menaikkan suhu dan tekanannya oleh kompresor. Panas dihilangkan dari refrigeran karena diubah dari gas menjadi cair oleh kondensor. Sekarang refrigeran dipindahkan ke reservoir untuk disimpan. Selanjutnya, refrigeran dipindahkan ke katup ekspansi untuk mengurangi suhu dan tekanan dalam keadaan cair. Langkah terakhir terjadi di Evaporator, di mana panas dari lingkungan digunakan untuk mengubah refrigeran kembali ke keadaan gas, sehingga menyebabkan efek pendinginan. Blower mengedarkan udara dingin ini.

Penggunaan Cold Storage

Penyimpanan dingin pada dasarnya dimaksudkan untuk menyimpan barang-barang yang membutuhkan lingkungan suhu rendah tertentu. Ada kesalahpahaman bahwa kamar dingin hanya dapat menyimpan makanan dengan cara ini. Namun, kamar dingin dapat menyimpan barang-barang berikut:

Produk Makanan –

Beberapa industri menggunakan layanan penyimpanan dingin untuk mengawetkan makanan. Restoran, gerai makanan, supermarket dan toko kelontong adalah beberapa dari industri ini. Industri-industri ini mungkin memerlukan lemari es domestik, seluruh ruangan dingin atau freezer ledakan berdasarkan jenis barang yang disimpan dan kebutuhan pelanggan. Blast freezer diperlukan untuk menyimpan sejumlah besar makanan untuk waktu yang lama.

Lilin –

Di iklim panas dan lembab, lilin dan barang sejenis yang terbuat dari zat seperti lilin harus disimpan di tempat yang dingin. Pencairan akan merusak barang-barang ini dan menyebabkan kerugian finansial bagi industri pembuatan lilin, sehingga meningkatkan kebutuhan akan fasilitas penyimpanan dingin.

Film dan Karya Seni –

Pembuat film dapat menghentikan kerusakan film kamera dengan menyimpannya dalam suhu dingin. Tidak semua tetapi banyak orang masih menggunakan metode ini ketika film perlu disimpan untuk waktu yang lebih lama. Karya seni lama terutama membutuhkan suhu yang terkendali di ruang penyimpanannya karena cat mungkin mulai mengelupas kanvas.

Tanaman – Suhu dingin menjaga tanaman tetap sehat, terutama tanaman hias. Toko bunga dan perusahaan bunga hias sangat membutuhkan fasilitas ini untuk menyimpan bunga yang batangnya telah dipotong.

Kosmetik – Lipstik, Maskara, Cat kuku, dll., dapat rusak pada suhu tinggi karena meleleh pada suhu yang lebih tinggi. Jadi, saat menyimpannya untuk jangka waktu lama, perusahaan perlu memiliki suhu optimal di gudang.

Farmasi – Perusahaan farmasi yang berurusan dengan obat-obatan menggunakan gudang penyimpanan dingin sangat sering untuk menyimpan sirup, suntikan, dll. dan melindunginya dari de

Leave a Comment